北欧のスイーツを紹介

ヨーロッパの北部に位置し、独自の歴史と美しい自然が豊かな北欧諸国。

みなさんは北欧と聞いてなにを想像しますか？

魔女の宅急便の舞台の参考にされたストックホルム、アナと雪の女王の関連舞台が多くあるノルウェー、作家アンデルセンが愛したコペンハーゲンなど、おとぎ話に出てきそうなお洒落な街の景観や、高いデザイン性と機能性を兼ね揃えた北欧のデザイン・北欧スタイルといった言葉やミニマリズムなどを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？

今回はそんなお洒落な北欧地域ではどういったスイーツが食べられているのか？ということで北欧のメルヘンチックでフォトジェニックなスイーツを国別にピックアップしてみましたので、よかったらチェックしていって下さい(*^^*)

１　スウェーデン

セムラ

シュークリームのような見た目のスウェーデン伝統スイーツで、アーモンドペーストとホイップクリームをカルダモンが香る甘いパンでサンドしたもの。ちなみにONEPIECEビックマムの大好物でもある

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

mayu-s(@usatora.mayu)がシェアした投稿 - 2020年 6月月6日午後10時14分PDT

プリンセルトルタ

スウェーデンでお祝い事には欠かせない定番のケーキでスポンジケーキとカスタードクリームを層にし、薄く伸ばしたマジパンを覆い被して作る

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

8Presents Cake Circle(@ikaru.a_8presents.cake.circle)がシェアした投稿 - 2019年 4月月18日午後6時33分PDT

クラッドカーカ

直訳するとベトベトしたケーキという意味で外は香ばしく、中はしっとりとした濃厚なチョコレートケーキ

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

北欧のおやつとごはん🍽️北欧料理レシピ(@hokuogohan)がシェアした投稿 - 2020年 3月月9日午前4時48分PDT

ルッセカット

サフランを使用し、黄金色に輝くＳ字の形をした菓子パン。現地では光の聖人ルシアを祝う聖ルシア祭やクリスマスシーズンによく食べられます

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

ke*(@ke_kotiin)がシェアした投稿 - 2015年12月月13日午前1時46分PST

ハッロングロットル

ラズベリーの洞窟という意味を持つ北欧の伝統的なクッキー。洞窟に見立てたクッキーのくぼみの中にお好きなジャムを入れて食べます

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

s.k.b.b.m.(@rollo_shoegazer)がシェアした投稿 - 2017年 5月月3日午後11時49分PDT

カネルブッレ

スウェーデン版のシナモンロール。シナモンのほかにカルダモンも生地に練り込まれているのが特徴で、フィーカと呼ばれるスウェーデンのティータイム定番のスイーツ

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

@qoo_mamがシェアした投稿 - 2020年 5月月13日午後3時48分PDT

２　アイスランド

ピョンヌキキョクール

現地語でパンケーキを意味しますが、どちらかというとクレープに近い。ジャムやクリームを乗せて食べます

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

𝓐𝔂𝓾 🇮🇸♡(@ayu_indsf)がシェアした投稿 - 2020年 6月月17日午前6時10分PDT

ボッルール

アイスランドのシュークリーム。現地ではボッルールの日があり、お尻を棒でつつくとボッルールが貰えるという不思議な習慣があるそうです

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

Matarmenn(@matarmenn)がシェアした投稿 - 2019年 3月月3日午前7時57分PST

３　デンマーク

フルーボラー

デンマーク生まれの伝統菓子。メレンゲクリームをチョコレートでコーティングした食感が楽しめるスイーツ

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

ELLE gourmet（エル・グルメ）(@ellegourmetjp)がシェアした投稿 - 2016年 7月月12日午後11時06分PDT

クライナー

北欧の揚げたクッキー。生地をひし形にし、真ん中に切り込みを入れねじりを加えたものが原型

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

Trinetang(@trinetang)がシェアした投稿 - 2019年12月月26日午前10時30分PST

エーブルスキワ

クリスマスシーズンよく食べられる丸いパンケーキ。林檎のスライスという意味で、もともとは林檎が入っていたのですが現在食べられているものは林檎が入ってないプレーンが主流みたいです

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

Japanese Style Handmade Zakka(@sairakuzakka)がシェアした投稿 - 2017年10月月10日午後3時31分PDT

リスアラマン

デンマークのアーモンド香るライスプティング。米を牛乳ベースで甘く煮て上にベリーソースをかけて食べます

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

Frederik Snejbjerg Pedersen(@frederik_sp)がシェアした投稿 - 2020年 3月月30日午前11時21分PDT

リコリス

スペインカンゾウと呼ばれる天草の根とセリ科のアニスで味付けされたお菓子で真っ黒な見た目が特徴的な北欧で人気のお菓子。黒色は炭素で着色され、食感はグミにちかい

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

GB(@archijulie)がシェアした投稿 - 2020年 5月月26日午前3時14分PDT

４　ノルウェー

ココスボール

デンマークのフルーボラーに似たお菓子でメレンゲクリームをチョコレートでコーティングしココナッツを振りかけたものが定番だが、様々なフレーバーがある

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

Paulina Suonvieri 🇸🇪🇬🇷(@100kitchenstories)がシェアした投稿 - 2020年 5月月15日午前8時00分PDT

クランセカーケ

ノルウェーではお祝い事の結婚式でよく食べられるケーキ。クランセとは輪を意味してリング状の生地を積み重ねて作ります

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

Elin Vatnar Nilsen(@kremno_elin)がシェアした投稿 - 2019年12月月15日午前7時33分PST

ファステラーヴンスボッレ

スウェーデンのセムラによく似たスイーツ。セムラは中にアーモンドペーストとホイップクリームがサンドしてあるが、ファステラーブンスボッレは中にホイップクリームとジャムがサンドしてあります

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

Mari Stark(@marikstark)がシェアした投稿 - 2020年 2月月23日午前11時36分PST

ケヴァーフィヨルドカーケ

ケヴァーフィヨルドという町で生まれ、ノルウェーでは世界一のケーキと呼ばれるメレンゲを使用したケーキ

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

Seasoning by Anamaria(@anamaria.gateste)がシェアした投稿 - 2020年 5月月26日午前4時36分PDT

５　フィンランド

プッラ

コーヒーパンという意味をもつフィンランドの甘いパンの総称をプッラといいます。コルヴァプースティと呼ばれるシナモンロールをはじめ、様々な種類があります

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

norico(@noricoco1)がシェアした投稿 - 2020年 6月月8日午前1時35分PDT

ムンッキ

北欧の揚げパンでフィンランド、スウェーデンで定番のスイーツ。シナモンと同様体を温める効果があるカルダモンが使われています

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

kimiko(@olet_mainio_771)がシェアした投稿 - 2020年 4月月30日午後10時26分PDT

マンミ

真っ黒で見た目が特徴的なスイーツ。ライ麦にモルトを加え発酵させたもので一般的には牛乳やクリームと一緒に食べる。変りもの好きな方は試してみてはどうでしょうか？

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

Hitomi(@jinghitomi)がシェアした投稿 - 2017年 4月月14日午前6時20分PDT

ムスティッカピーラッカ

フィンランドの定番スイーツ。７～８月に収穫される北欧の貴重な食材ブルーベリーをたっぷりと使用したタルト。

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

細井美波/foodstylist(@minacle_foodstylist)がシェアした投稿 - 2019年 6月月28日午後7時06分PDT

ヨウルトルットゥ

手裏剣のような見た目が特徴的なパイで中央にプルーンのジャムが入っています。クリスマスシーズンによく家庭で手作りされるそうです

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

@minna.mlがシェアした投稿 - 2019年12月月28日午前8時26分PST

パンヌカック

フィンランド伝統の四角いパンケーキ。焼き上がった生地の上にジャムやフルーツをお好みでトッピングして食べます

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

Layoff Day Baking Blog(@thelayoffdaybaker)がシェアした投稿 - 2020年 6月月9日午前8時43分PDT

キーッセリ

甘いスープと言う意味をもつスイーツで、主にベリー系のフルーツを使用します。フルーツを入れて甘くしたスープを片栗粉でとろみをつけたもの

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

Henni(@henni.liinu)がシェアした投稿 - 2020年 4月月2日午前7時53分PDT

ヴィスピプーロ

見た目のピンク色がかわいいスイーツで、セモリナ粉とベリーを一緒に似て泡立てたムースのようなもの。

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

Riitta Sinikka(@romulyyli)がシェアした投稿 - 2020年 6月月17日午前4時13分PDT

ルーネベリタルト

フィンランドで愛されるジンジャークッキーとカルダモンが入ったケーキ。上に乗っているジャムとアイシングも特徴的

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

𝕂𝕒𝕟𝕒𖧷(@kukka__matka)がシェアした投稿 - 2020年 2月月4日午後8時40分PST

まとめ

いかがでしたでしょうか？北欧のスイーツはイメージ通りお洒落なものが多いですよね。北欧デザインはやはりスイーツにも通じるものがあり、盛り付け以外にも作り方なども非常に興味深いものがあります。そんな北欧のスイーツ、お洒落な家具や北欧グッズに囲まれながら食べてみると色々な発想力、行動力が生まれてくるかもしれませんね！

最後まで読んでいただきありがとうございました(^^)　それでは！