チキンレモンのフォー

こんにちは(^^)

地味に世界の１９６カ国の料理を食す！

といことをやっておりまして、

今回は第４弾になります

ベトナム社会主義共和国！

簡単でさっぱりめちゃうまいチキンとレモンのフォーを紹介していきたいと思います

チキンとレモンを使ってるのでヘルシーだけどコクがあり、おいしい一杯になります

では、作っていきます

【材料】

・フォー　　　　　　　　８０ｇ

・水　　　　　　　　　　４５０ｍｌ

・鶏ささみ　　　　　　　１つ

・しめじ　　　　　　　　２０ｇ

・みつば　　　　　　　　適

・すりおろししょうが　　１０ｇ

・レモン　　　　　　　　１／５個

・鶏ガラスープの素　　　１２ｇ

・ナンプラー　　　　　　１５ｇ

・あれば小口ねぎ

【作り方】

１、スープを作る

鍋に水、しめじ、筋を取ったささみを入れ沸かす

２、沸いたら弱火にし５分ささみを煮て、その後一度ささみを取り出す

（鶏肉は煮すぎると固くなってしまう）

３、５分経ったらささみを取り出し鶏ガラスープの素、ナンプラー、しょうがを加える（簡単鶏白湯の出来上がり）

４、取り出したささみをスライスし、みつばはザク切りにする。盛り付け用にレモンを１枚スライスする

５、レモンをよく洗って１／５切り、絞り汁と絞ったレモンを鍋に入れる

５、鍋に湯を沸かし、フォーを表示時間茹でる

６、フォーをザルにあけたあと器に入れる

７、再度温めたスープからレモンを取り出し器に注ぐ

８、ささみ、みつば、レモンを盛り付けて完成！

○もちろんパクチー好きな人はみつばの代わりにパクリーを入れて下さい

ベトナム料理なのでオススメはしませんが、僕は最後にオリーブオイルを入れました^^;

簡単でめちゃうまいのでよかったら試して見て下さい。